Le champagne, également appelé vin de Champagne, est un vin effervescent français protégé par une appellation d'origine contrôlée dont la réglementation a nécessité plusieurs siècles de gestation. La délimitation géographique, les cépages, les rendements et toute l'élaboration du champagne sont les principales spécificités de l'appellation.
Le champagne est essentiellement composé de trois cépages : le pinot noir, le meunier et le chardonnay blanc. Le vignoble champenois produit principalement des vins blancs effervescents, avec une large gamme de cuvées, de millésimes et de bouteilles.
Le champagne est une boisson devenue synonyme de festivités et de célébrations. Il jouit d'un prestige mondialement reconnu, grâce à la protection et à la défense très active de l'appellation, notamment par le CIVC (Comité interprofessionnel du vin de Champagne).
Recherche dans le blog
Derniers articles
Catégories du blog
champagne
franck bonville pur avize 2012 (degorgement decembre 2019)
Basée sur la Côte des Blancs, la cave Franck Bonville possède de nombreuses...
georges laval hautes chevre 2012
Le domaine Georges Laval est un domaine familial extrêmement confidentiel en...
moet et chandon rose vintage 2012
Les vins à base de raisins noirs, en particulier le Meunier, étaient...
veuve clicquot grande dame artits yayoi kusama 2012
Le groupe de luxe LVMH, propriétaire de Veuve Clicquot depuis 1987, en a fait la...