Le champagne, également appelé vin de Champagne, est un vin effervescent français protégé par une appellation d'origine contrôlée dont la réglementation a nécessité plusieurs siècles de gestation. La délimitation géographique, les cépages, les rendements et toute l'élaboration du champagne sont les principales spécificités de l'appellation.
Le champagne est essentiellement composé de trois cépages : le pinot noir, le meunier et le chardonnay blanc. Le vignoble champenois produit principalement des vins blancs effervescents, avec une large gamme de cuvées, de millésimes et de bouteilles.
Le champagne est une boisson devenue synonyme de festivités et de célébrations. Il jouit d'un prestige mondialement reconnu, grâce à la protection et à la défense très active de l'appellation, notamment par le CIVC (Comité interprofessionnel du vin de Champagne).
Recherche dans le blog
Derniers articles
Catégories du blog
champagne
egly ouriet vv grand cru 2008
C’est après la Seconde Guerre mondiale que la Maison d’Egly est née lorsque le...
egly ouriet v.p. extra brut
le nv grand cru v p extra-brut (vp pour viellissement prolongé) est un assemblage...
dom perignon 2000
Dom Pérignon, moine bénédictin nommé cellérier de l'abbaye d'Hautvillers en 1668, a...
dom perignon p2 2003
Dom Pérignon, moine bénédictin nommé cellérier de l'abbaye d'Hautvillers en 1668, a...