Le vignoble du Val de Loire s'étend sur près de 70 000 hectares de vignes, répartis sur quatre régions viticoles : le Pays Nantais, l'Anjou, la Touraine et le Centre. Il produit entre trois et quatre millions d'hectolitres chaque année.
Troisième région viticole de France, avec le Bordelais et la Bourgogne, le Val de Loire produit d'excellents vins rouges. Les Vins de Loire sont principalement regroupés autour de deux interprofessions : Les Vins de Loire et Les Vins du Centre-Loire, mais certaines appellations préfèrent rester indépendantes, comme les Côteaux du Vendômois, les vins de Bourgeuil ou de Valençay.
Il existe plus de 80 appellations différentes dans le Val de Loire, dont 48 sont des Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) et des Appellations d'Origine Protégée (AOP).
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