Saumur

Saviez-vous que la ville de Saumur était déjà un centre de commerce du vin au 12ème siècle grâce à sa situation sur les bords de la Loire ? Aujourd'hui, ce vignoble du Val de Loire a gardé ses lettres de noblesse grâce à l'Appellation AOC Saumur Rouge. Le vignoble du Saumur Rouge s'étend sur un terroir caractéristique de craie de tuffeau. Les vins du Saumur Rouge ont une couleur rouge rubis à grenat, particulièrement lumineuse. C'est l'un des grands noms du vignoble de l'Anjou Saumur : le plus grand vignoble du Val de Loire.

 

Pour l'AOC Saumur Rouge, le Cabernet Franc est utilisé à plus de 90%. Seuls les assemblages avec du Cabernet Sauvignon et du Pineau d'Auris sont autorisés. Le Cabernet Franc est un cépage utilisé exclusivement pour la vinification et donne des vins rouges fruités et onctueux avec une certaine capacité de vieillissement selon la méthode d'élevage.

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Saumur

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