Campania

La Campanie est la région de Naples, une ville célèbre du sud de l'Italie. La région est très ensoleillée, avec des étés chauds et secs et des hivers doux qui favorisent une longue période de maturation du raisin. Les vents frais provenant de la Méditerranée et des Apennins tempèrent le climat et permettent aux fruits de conserver une acidité élevée. Avec ses 47 000 hectares de vignobles, la Campanie regorge d'une diversité de terroirs.  La région compte plus de DOCG (appellation pour les vins de catégorie supérieure) que tous ses voisins du sud.

 

Le mont Vésuve, au sud de Naples, offre un excellent sol volcanique pour la vinification. Autour de lui, les vignes de la DOC Vesuvio donnent naissance au Lacryma Christi. Ce nom historiquement réputé désigne une large gamme de produits, comme les rouges.

 

L'Aglianico est le cépage rouge aristocratique local qui a la particularité d'être l'un des rares cépages rouges italiens floraux. Avec lui, les producteurs de Campanie élaborent le vin de Taurasi, corpulent, tannique et à l'acidité élevée.

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