Central Otago

Sur la côte est de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, les vignobles du Central Otago s'étendent sur les hauteurs autour de la ville touristique de Queenstown. Les vignobles sont ancrés dans ce paysage montagneux spectaculaire, les vignes s'accrochant aux flancs des collines et aux pentes abruptes. 

 

Central Otago est la seule région du pays à bénéficier d'un climat continental froid. Les saisons sont bien marquées et les variations de température entre le jour et la nuit sont fortes. La région bénéficie d'un fort ensoleillement, ce qui explique que les vins aient une forte teneur en alcool. 

Au cours des 25 dernières années, cette région est devenue la nouvelle référence mondiale en matière de Pinot Noir du Nouveau Monde. Le cépage Pinot Noir représente 80% du vignoble de Central Otago et le reste est alloué aux cépages blancs de climat frais tels que le Riesling et le Pinot Gris.

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