Languedoc

Le vignoble du Languedoc-Roussillon s'étend sur 4 départements : Aude, Gard, Hérault et Pyrénées-Orientales, sur une superficie de 42.800 hectares et pour une production de plus de 1.800.000 hectolitres par an.

Le Languedoc-Roussillon est situé dans une zone climatique méditerranéenne, caractérisée par des hivers doux, des étés chauds et secs et de faibles précipitations. Le vent dominant, la Tramontane, favorise le dessèchement des vignes et prévient les maladies. Ce climat remarquable est donc idéal pour la culture de la vigne.

En 1970, les cépages nobles sont plantés, ce qui donne un regain de popularité aux vins du Languedoc-Roussillon. Les cépages utilisés sont donc très nombreux, les principaux étant le grenache blanc, le muscat, le bourboulenc, la clairette, le mauzac et le picpoul. Les appellations les plus connues sont entre autres la Blanquette-de-Limoux (reconnue comme "le plus vieux vin du monde") ou le Muscat-de-Rivesaltes.

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