DOMAINE GROFFIER LE ROI DU PINOT NOIR

Le domaine Robert Groffier Père et Fils étend ses vignes sur Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny en Bourgogne, même si la famille elle-même habite Morey-Saint-Denis. À Chambolle-Musigny, les Groffier possèdent la plus grande partie du célèbre Premier Cru "Les Amoureuses". Le domaine a déjà été dirigé par plusieurs générations de Groffier depuis le 19e siècle, avec Frédéric, le fondateur, Jules et Robert. Ce dernier a été rejoint par son fils Nicolas en 2005.

Ce domaine prisé depuis fort longtemps par les amateurs du monde entier voit la nouvelle génération lui impulser un nouveau souffle. Nicolas Groffier, né en 1984, et sa jeune sœur Julie, sont désormais aux commandes. Implanté à Morey-Saint-Denis, le domaine possède l’essentiel de ses vignes à Chambolle-Musigny, avec, entre autres, une magnifique parcelle dans Les Amoureuses. Des villages aux grands crus, les vins se révèlent fins, avec ce soyeux de texture qui symbolise à merveille le style du domaine. Comme le précise Nicolas Groffier, la recherche du domaine est axée sur la concentration par les raisins et non en cave. Pari réussi sur toute la gamme. À partir du millésime 2014, le domaine ne commercialise plus que la moitié du dernier millésime, et préfère désormais ressortir des vins à maturité, conscient que nombre d'entre eux sont sans doute bus trop tôt et sujets à spéculation. Nous saluons ce souci louable, dont d'autres domaines seraient bien avisés de s'inspirer.

Les vins : les vins sont mûrs et certains affichent moins de 13 % d’alcool : une valeur montante avec des vins racé et de grande precision , vous retrouverait dans notre site internet tous nos vins disponible du domaine groffier.