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Depuis quelques temps, il y a eu une véritable révolution dans le secteur du vin, et notamment dans les méthodes traditionnelles de vinification. C'est un retour aux sources, souvent dans le but de produire des vins de caractère, plus personnels, respectueux de l'environnement et moins standardisés.
La viticulture biodynamique est une méthode agricole basée sur les idées du philosophe croate Rudolf Steiner, né au 19ème siècle et fondateur du mouvement anthroposophe.
L'objectif poursuivi et défendu est la récupération de l'écosystème et l'équilibre de l'exploitation, en favorisant la régénération de l'activité biologique et bactérienne du sol, sans utilisation de pesticides ni d'engrais industriels.
Ici vous avez un lien vers le vin et les producteurs qui travaillent selon cette philosophie, des vins uniques pleins de personnalité et de sens du lieu.
https://www.enjoywinebcn.com/es/1200-agricultura-biodinamica
