La 25e édition de la La Percée du Vin Jaune aura lieu les 3, 4 et 5 février 2023 sur la commune de Voiteur dans le Jura. Un des événements les plus importants du vin français et une occasion unique de découvrir le millésime 2016 de ce vin rare.

La cérémonie de la "mise en perce", c'est-à-dire l'ouverture d'une barrique de Vin Jaune de 228 litres, clou du week-end, aura lieu le samedi matin 4 février. Des membres de l'Association des Ambassadeurs des Vins Jaunes, vêtus du costume d'or officiel, escorteront la barrique jusqu'à l'église du Voiteur.

Il y aura un service religieux à 9h30, au cours duquel Monseigneur Jean-Luc Garin, évêque du diocèse de St Claude, bénira le tonneau. Elle sera suivie d'un cortège dans les rues de la commune qui se terminera à 11h15 au parc des expositions où se déroulera la cérémonie officielle de la Percée du Vin Jaune. Pourquoi attendre 2023 pour déguster le millésime 2016 ? C'est la grande spécificité du vin jaune. Il doit vieillir au moins 6 ans et 3 mois en fûts de chêne avant de pouvoir être dégusté. Cela donne à la boisson "une couleur dorée brillante, intensément nuancée" et "des arômes de noix, de miel et de pomme verte, rehaussés par les épices. C'est avec une vue unique et dégagée sur la roche de Château-Chalon, berceau du vin jaune. et parmi les plus beaux villages de France que les 20 000 visiteurs attendus pourront apprécier la décoration soignée du village de Voiteur. Cette année non pas un, mais deux thèmes ont été retenus.

La marraine de l'édition sera Lola Sémonin, dite Madeleine Proust. "Elle fait partie des stars régionales et est très proche de la région comtoise, nous avons donc pensé qu'il était important de l'associer à cet événement", explique Jean-Charles Tissot. « Et je pense qu'elle aime vraiment le vin ! il plaisante L'actrice franc-comtoise dédicacera ses romans et les DVD de ses spectacles le dimanche 5 février, de 10h30 à 12h30. et à partir de 14h00 à 16h00 M.

En plus de la cérémonie, de nombreuses activités sont prévues tout au long du week-end. Dégustations de vins dans les caves du village ; activités sensorielles et musicales; démonstrations de mixologie; initiations à la dégustation des vins du Jura ; et un concours de cuisine avec le chef Matthias Marc, dont le restaurant Substance a obtenu sa première étoile au Guide MICHELIN en mars 2022.