terry centenario (release 79)

Terry Centenario est un esprit exceptionnel produit par Bodegas Terry, une cave et une distillerie renommée basée à Jerez, en Espagne. Avec une histoire qui s’étend sur plus de deux siècles, la famille Terry est devenue synonyme de production de vins et spiritueux fortifiés de haute qualité.

Centenario est l’une de leurs cuvées phares, et la sortie de 1979 revêt une importance particulière. Il représente un jalon dans l’histoire du vignoble et met en valeur l’expertise et le dévouement de la famille Terry.

Cet esprit présente une couleur ambrée profonde, reflétant son long processus de vieillissement et l’influence des fûts de chêne.

Au nez, Terry Centenario 1979 offre un profil aromatique captivant. De riches notes de fruits secs, notamment de raisins secs et de figues, se mêlent à des notes de chêne grillé, de caramel et une touche d’épices. Il dégage chaleur et complexité.

La bouche est traitée à une expérience luxueuse. La texture veloutée de l’esprit habille la bouche, offrant un mélange harmonieux de saveurs. Des couches de chocolat noir, de fruits secs, de caramel et de noix grillées s’entrelacent avec des nuances de chêne et une subtile touche de tabac. Il offre une finale longue et satisfaisante.

Pour préserver les qualités exceptionnelles de Terry Centenario, il est recommandé de conserver la bouteille debout dans un endroit frais et sombre, loin de la lumière directe du soleil ou des fluctuations de température extrêmes. Cela garantit que l’esprit conserve son intégrité et ses saveurs au fil du temps.