-
- My account Connexion
-
Vins
-
-
-
-
-
Heading title
-
-
-
Effervescent
-
-
-
Heading title
-
-
-
-
-
Italie
-
-
-
Domaines
-
-
-
-
-
-
AFRIQUE DU SUD
-
-
-
Spirits
-
-
-
Heading title
-
-
- Des offres
- Catalogue
Jean-François Ganevat revient dans le Jura en 1998, à la combe de Rotalier, après de nombreuses années à Chassagne-Montrachet, avec Jean-Marc Morey. Proche de la philosophie des vins naturels sans prétendre en être un, le vigneron maîtrise parfaitement la biodynamie. Il s'est forgé une image très personnelle de ce que doit être un grand vin : chaque sélection parcellaire a une personnalité singulière, avec une variation d'harmonies et de tensions qui reflète chaque terroir. Grâce à de faibles rendements et à un travail considérable à la vigne, les rouges, de plus en plus élevés en jarres en terre cuite, atteignent désormais un fantastique niveau d'expression. Il y a aussi le sublime vin jaune et l'incomparable Les Vignes de mon Père, un Savagnin vieilli dix ans. Les vins n'ont jamais été aussi bons que lors des derniers millésimes. Il y a quelque chose en eux qui vibre sur la peau. Si le vigneron prend des risques, c'est à la recherche d'un idéal esthétique, au service de l'émotion. Le Florine 2019, encore non mis en bouteille, a été produit à partir de raisins Chardonnay issus de vignes plantées par le père de Ganevat et portant le nom de sa fille. Les grappes du biotype à petites baies ont été pressées et le jus fermenté pour donner ce vin à la robe dorée, mûr et aux notes de miel. Avec le temps, il gagne en finesse, est vibrant et fait saliver. Les blancs ne dépendent pas beaucoup du cépage, mais du terroir.
Pays
France
Zone
Jura
Appel
Côtes du jura
Producteur
Jean francois ganevat
Couleur
White wine
Cépage
Chardonnay
Volume
75 cl
Degres
13
Agriculture
Organic agriculture
Parker
93-95
Vinous
NR
Millesime
2019
Vins similaires
laurent tribut cote de lechet 2020
a domaine that has inherited a part of the estate from marie-clothilde tribut's...
domaine valette pouilly fuissé 2016
Philippe Valette est un vigneron hors pair. Ses blancs sont de véritables merveilles...
justin girardin bourgogne blanc 2018
Un vin blanc classique de Bourgogne, issu des vignobles de Santenay, dont la...
gilbert picq vaucoupins 2011
Situé à Chichée, petit village au sud-est de Chablis, le domaine Gilbert Picq et...
leflaive pouilly fuissé 2021
Le domaine Leflève possède 14 parcelles autour de la Roche de Solutré, dans la...
guffens heynen macon pierreclos deuxieme vendange de chavigne 2021
Guffens Mâcon Pierreclos Deuxieme Vendange de Chavigne 2021 est un vin blanc de la...