pascal cotat la grande cote 2020

Le vin "La Grande Côte" de Pascal Cotat est une référence dans l'appellation Sancerre, située dans la région viticole du Val de Loire en France. Pascal Cotat est réputé pour produire des vins blancs d'exception issus du cépage Sauvignon Blanc, qui bénéficient d'un terroir unique et d'une approche artisanale de la viticulture.

Le domaine Pascal Cotat, situé à Chavignol, est une exploitation familiale et artisanale. Il est géré avec une philosophie respectueuse de l'environnement et du terroir. Les vignes sont travaillées de manière traditionnelle, avec une attention particulière à la qualité des raisins et au respect du cycle naturel de la vigne.

"La Grande Côte" est l'une des cuvées phares de Pascal Cotat. Ce vin est issu de vignobles plantés sur des coteaux abrupts exposés plein sud, bénéficiant d'un ensoleillement optimal. Le millésime 2020 a été marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis d'obtenir des raisins parfaitement mûrs et sains.

Les vins de "La Grande Côte" se distinguent par leur pureté aromatique, avec des arômes intenses de fruits à chair blanche, de citron, d'agrumes, et des notes minérales caractéristiques du terroir de Sancerre. En bouche, ces vins offrent une belle fraîcheur, une acidité vive et une structure équilibrée, ce qui en fait des compagnons idéaux pour une grande variété de plats, notamment les fruits de mer, les poissons et les légumes frais.

Quant aux choses à faire dans la région :

À la découverte de villages pittoresques : promenez-vous dans les charmants villages de la région, tels que Sancerre, Chavignol et Bué, avec leurs rues pavées, leurs maisons en pierre et leurs vues panoramiques sur les vignobles environnants.

Découverte de la gastronomie locale : Ne manquez pas l'occasion de goûter à la cuisine régionale, qui met en valeur les produits locaux tels que les fromages de chèvre, la charcuterie artisanale et les plats de poissons d'eau douce.

Visite de châteaux et de sites historiques : Explorez les châteaux médiévaux de la région, comme le château de Sancerre et le château de Gien, ainsi que des sites historiques comme l'abbaye de Fontmorigny.