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Couleur jaune très pâle avec des reflets vert clair. Son arôme clair et subtil combine des notes végétales, d’herbe coupée et fruitées, comme la chaux. Son passage en bouche est allongé, très frais et de persistance délicate.
Un vin clairement gastronomique qui offre de nombreuses possibilités de montrer en accompagnant une grande variété d’entrées et de plats. Il est idéal avec les fruits de mer comme les moules et les palourdes cuites à la vapeur avec du vin blanc et du persil. Essayez aussi avec de l’humus, des lasagnes au poulet et des légumes avec de la béchamel ou de la quiche aux asperges vertes. Il est excellent avec les fromages au lait de chèvre, surtout avec une texture crémeuse et un goût acide, enrobé d’un bon pain artisanal.
Consommer pendant les 18 premiers mois suivant l’année de récolte.
Servir très froid (6ºC).
Pays
Spain
Zone
Cataluña
Appel
Terra alta
Producteur
Agricola sant josep
Couleur
White wine
Cépage
Sauvignon blanc
Volume
75 cl
Degres
13
Agriculture
Conventional agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Millesime
2021
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