anne gros & jean paul tollot la ciaude 2022

Son fils, Louis-Gustave, fut l'un des rares domaines de Bourgogne à vendre du vin en bouteille aux particuliers dès les années 1880. Son fils Jules développa réellement la vente de vin en bouteille vers 1895. Ainsi, les 4 domaines de cette 6ème génération (Michel Gros, AF Gros Parent, Gros Frère et Sœur, Anne Gros) se préparent à l'arrivée de la 7ème génération. Anne reprit la propriété de son père François en 1988 sous le nom de "Anne et François Gros", puis sous le nom d'"Anne Gros" en 1995. En 2019, elle transmettait la propriété à ses 3 enfants (Julie, Paul et Marine), poursuivant ainsi la formation de ses 2 aînés... Située à 250 km au sud de Paris, la Bourgogne s'étend sur 31 752 km². Son relief relativement plat est composé d'une série de plaines à l'est, d'une région plus montagneuse au centre avec une altitude de 400 à 900 mètres dans le Morvan, et enfin d'une zone rarement dépassant les 300 mètres d'altitude à l'ouest. La diversité géographique de la Bourgogne entraîne une diversité de climats et l'existence de nombreux microclimats. L'insolation moyenne annuelle est de 2000 heures, et la température moyenne est de 11,5 degrés Celsius. La Côte de Nuits est taillée dans le calcaire jurassique. Comme son nom l'indique, la Côte a une pente assez prononcée. Les complexes argilo-calcaires, les différentes expositions au soleil et les données climatiques résultant de la formation des combes perpendiculaires à la ligne de faille de la côte nous donnent un système de classification AOC très fragmenté. Ce vin rouge du Languedoc est élaboré avec syrah, grenache et carignan, 80 % du vin ayant été élevé en fûts de chêne et les 20 % restants en acier inoxydable. Arômes d'écorce d'orange et de fruits noirs, avec également des notes de cuir apportant de la complexité. En bouche, nous retrouvons une bonne minéralité et une acidité agréable, avec une longue finale et une amertume plaisante.