chateau pontet canet 2004

«La différence dans notre vin, c'est vraiment la façon dont nous travaillons à la vigne», explique Justine Tesseron, qui travaille désormais en très étroite collaboration avec son père Alfred Tesseron, propriétaire du Château Pontet-Canet. « Chaque année, nous passons à un autre niveau. Premièrement, nous avons un grand terroir. Mon grand-père était avant-gardiste lorsqu'il a choisi notre site. Puis avec l’approche développée par mon père : la biodynamie. Mais comme vous le savez, chaque année est un défi en raison des conditions. En 2018, nous avons perdu les deux tiers de notre production à cause du mildiou. En 2020, nous avions très peur. Nous ne voulions pas vivre la même situation. Nos vignerons étaient très motivés. Nous n’avons manqué aucun soin, même le samedi et le dimanche. Il fallait être dans le vignoble. Tout le monde était là. Au final, nous n’avons perdu aucune récolte à cause du mildiou. Nous l’avons gardé confiné et il ne s’est pas propagé aux raisins.

Dégusté à la verticale Pontet-Canet à Londres, il semble clair que le Château Pontet-Canet 2004 est prédestiné à toujours tomber dans l'ombre du 2005. Ne négligez pas ce joyau. Le bouquet délivre des notes pures de mûre, de mine de crayon et de tabac plus généreuses que le 2005 pour le moment – ouvert aux affaires, pourrait-on dire. Il y a ici un élément d’herbes séchées, un soupçon de goudron noir. La bouche est moyennement corsée et assez robuste en bouche, les tanins sont peut-être « abrasifs » lorsqu'ils sont juxtaposés au 2005, mais ils sont cependant recouverts de fruits noirs terreux d'une intensité inattendue qui encadrent une finale tannique. Si vous avez envie d'un Pontet-Canet somptueux, optez pour 2003 ou 2009, mais si votre prédilection va à un Pauillac plus « classique », alors le Pontet-Canet 2004 fera l'affaire. Sans aucun doute un grand vin d'Alfred Tesseron pour le millésime, je commencerais par aborder les bouteilles maintenant, mais je garderais une réserve pour 4 à 5 ans, lorsque ces tanins se seront adoucis.