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Vers 1880, Jacques Lignier achète des parcelles de vignes à morey-st-denis, au cœur de la côte de nuits, où nous sommes encore aujourd’hui. De père en fils, l’entreprise se transmet : jules prend la relève, puis henri, puis hubert. Dans les années 1960, le domaine s’étend à 8 hectares. En 1992, Romain Lignier rejoint son père, mais meurt subitement en 2004. en 2006, son frère laurent a repris l’affaire, avec une expertise commerciale et technique et toujours avec l’aide de son père. Une nouvelle cave est construite à morey-st-denis, en grand cèdre. Le duo père-fils, hubert et laurent lignier, cultive 9 ha pour créer 24 appellations (bourgogne, village, premier et grand cru). Nos vignobles sont labourés depuis le début des années 1990, à l’exclusion de tous les herbicides et insecticides. Le chambolle-musigny 1er cru les chabiots (négoce) 2018 mêle les fruits de baies rouges douces aux notions de réglisse, de pivoine et d’écorce d’orange, encadrées par une application subtile de chêne neuf. Mi-corsé à corsé, velouté et enveloppant, ses tanins raffinés sont presque entièrement dissimulés par l’ample noyau de fruit du vin.
Pays
France
Zone
Burgundy
Appel
Chambolle-musigny premier cru
Producteur
Hubert lignier
Couleur
Red wine
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Cépage
Pinot noir
Volume
75 cl
Degres
13
Agriculture
Organic agriculture
Parker
90-92
Note de vinous
89-91
Millesime
2018
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