jean grivot nuits st georges aux lavrieres 2019

Le Domaine Jean Grivot est aujourd'hui l'une des véritables icônes de la Bourgogne, sous la direction talentueuse de la cinquième génération de Grivot, c'est un Domaine qui montre tout son pedigree millésime après millésime. Le Domaine Jean Grivot est l'un des tout premiers domaines bourguignons à mettre en bouteille et à vendre du vin sous son propre nom dans les années 1930. Les racines de la famille Grivot sont presque aussi profondes que celles de leurs vignes dans la région.

Etienne et sa femme Marielle ont pris la relève de son père, l'éponyme Jean, au début des années 1980. Le style du vin sous Jean était parfaitement raffiné et élégant, mais manquait quelque peu de profondeur et de richesse, surtout dans les millésimes moins importants. Le terrible millésime 1994 a été une sorte de bénédiction pour le domaine - il a permis à Etienne de trouver sa voix et, par nécessité surtout, de développer un style de vin plus audacieux et plus généreux avec une réelle profondeur.

Des arômes de cassis, de baies séchées, d'épices et de violettes introduisent le Nuits-Saint-Georges Aux Lavières 2019, un vin mi-corsé à corsé, velouté, avec une bonne profondeur et une bonne concentration, des acides équilibrants juteux et une finale pénétrante. C'est un pas en avant appréciable par rapport au Nuits ordinaire.