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- Catalogue
Viña Tarapacá a été fondée en 1874 dans un cadre exceptionnel à proximité de la Cordillère, elle se trouve au pied d'un volcan entouré de montagnes et du fleuve Rio Maipo. Situé à une cinquantaine de kilomètres au sud de Santiago, Tarapaca le Domaine a été successivement rebaptisé « Viña de Rojas » du nom du créateur Don Francisco de Rojas y Salamanca, « Viña Zavala », et désormais « Viña Tarapacá, ex Zavala ». En 1992, Viña Tarapacá a été rachetée par le groupe Compana Chilena de Fosforos, qui a réalisé de nombreux investissements. Sur cette terre d'origine volcanique, son vignoble s'étend sur 600 hectares entre Isla de Maipo et Talagente, dans un terroir comparable à celui de la région bordelaise ; ici la culture de la vigne utilise un système d'irrigation goutte à goutte, à la source du Rio Maipo. Aujourd'hui, le Domaine vinifie également des cuvées de différents terroirs, auxquels ont été adaptés les cépages les plus adaptés. Ce processus d'authentification entre les terroirs et les meilleurs cépages associés se développe de plus en plus au Chili. Viña Tarapacá possède une première cave dédiée au Chardonnay, avec près de 1500 fûts de chêne français, la seconde dédiée aux vins rouges avec plus de 3500 fûts de chêne américain et français. Le domaine possède également son propre musée du vin, ainsi qu'un manoir de style toscan construit en 1927, bordé d'un parc de 10 hectares. Le carménère est le cépage emblématique du Chili - Issu de jeunes vignes, ce vin est très fruité et possède une très belle concentration en bouche avec des tanins soyeux.
Pays
Chile
Zone
Maipo valley
Appel
Maipo valley
Producteur
Tarapaca
Couleur
Red wine
Cépage
Carménère
Volume
75 cl
Degres
13
Agriculture
Conventional agriculture
Parker
Nr
Note de vinous
91
Millesime
2020
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