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Pour le vin encore plus que pour le reste, l’Homme est au centre de tout. C’est en effet l’Homme qui choisit le terroir sur lequel il plantera sa vigne, choisit son cépage et force cette vigne à lui donner le meilleur de ses fruits. C’est encore ce dernier qui choisira la meilleure méthode de vinification pour sublimer le fruit et la magie de sa transformation, pour obtenir « le vin »... son vin... C’est son travail, sa passion, traduire à travers mes propres cuvées, une certaine philosophie, faite d’amitié, de bonne humeur et de convivialité, puis, rencontrer encore d’autres Hommes qui transmettront l’enthousiasme; partager à son tour avec les consommateurs heureux de leur découverte. Une chaîne sera ainsi créée autour d’un vin et d’un certain état d’esprit ? ; tout cela n’est que l’histoire de sa vie...
Un rouge riche et ambitieux issu d’une sélection de raisins exigeants et d’un élevage parfaitement maîtrisé. Un carafer pour en profiter dans sa jeunesse Couleur : très belle robe noire presque noire Nez : le nez est resté frais malgré une année de vieillissement. Le bois ne domine pas, au contraire, il souligne le fruit et le renforce. Des notes élégantes de tabac blond, de curry et d’encaustique apparaissent à l’aération Bouche : en bouche, les tanins soyeux typiques de la belle syrah apportent élégance. On retrouve toujours la fraîcheur de Cévenole.
Pays
France
Zone
Languedoc
Appel
Vin de pays d'oc
Producteur
Cent pour cent
Couleur
Red wine
Cépage
Syrah
Volume
75 cl
Degres
13
Agriculture
Conventional agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Millesime
2021
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