A Wine Australia foi fundada principalmente por colonos já em 1788. Os vinhos brancos secos são produzidos aqui.
Entre as 60 regiões vinícolas australianas espalhadas de oeste para leste, principalmente no sul do continente, o Hunter Valley, Clare Valley, Margaret River (Sauvignon Blanc), Swan Valley, Península de Mornington e Yarra Valley (Chardonnay) são reconhecidas internacionalmente.
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