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domaine roches neuves clos romans 2017
Referencia: 1202Stock: 4 (stock immediately available)
Status da garrafa: bottle in perfect condition
Foi em 1992 que o jovem Thierry Germain deixou seu Bordeaux natal para se estabelecer na região de Anjou. Ele assumiu a fazenda Roches Neuves, fundada em 1850 e estabelecida em Varrains, perto de Saumur, no Loire. Considerado como um dos maiores viticultores de sua geração, Thierry Germain produz colheitas em parcelas que refletem com extrema precisão a identidade das castas cultivadas na propriedade e dos terroirs calcários, tufos e argilo-arenoso de Anjou
A fazenda Roches Neuves abrange agora 23 hectares de videiras sob agricultura orgânica e biodinâmica, certificada pela Ecocert e Biodyvin. Os solos são trabalhados utilizando um cavalo e as videiras mantêm uma cobertura de grama natural. A cuvée Clos Romans vem de uma seleção de videiras localizadas em Souzay-Champigny, em um solo argilo-calcário com areia argilosa que repousa sobre pedra calcária sénoniana.
A cuvée Clos Romans da fazenda Roches Neuves é feita de uvas colhidas à mão. Após uma prensagem lenta e suave por 4 horas, a fermentação alcoólica ocorre em barris de 400 e 600 litros ao longo de um período de 2 meses. O vinho é então envelhecido em borras finas durante 9 meses. Cada uma das operações de vinificação é realizada em uma adega subterrânea.
País
France
Zona
Loire valley
Apelo
Saumur
Produtor
Thierry germain
Cor
White wine
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Variedade de uva
Chenin
Volume
75 cl
Graus
12,5
Agricultura
Biodynamic agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Ano
2017
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