kistler chardonnay les noisetiers 2020

Fundada em 1978 por Steve Kistler (graduado pela Universidade de Stanford) e seu irmão John, a propriedade juntou-se um pouco mais tarde a Mark Bixler, que estudou química no MIT (Massachusetts Institute of Technology). É uma propriedade icônica dedicada ao cultivo e produção de Chardonnay e Pinot Noir usando métodos tradicionais da Borgonha aplicados aos vinhedos do Novo Mundo. Os vinhos de Kistler são vendidos apenas diretamente aos consumidores; muito poucos importadores têm a sorte de ter uma alocação. A maioria das uvas que entram nos vinhos vem de vinhedos próprios. Eles se estendem do oeste de Sonoma, a oito quilômetros do Pacífico, até a área de Carneros, ao norte de San Francisco. Os rendimentos são rigorosamente controlados e as uvas para os dez Chardonnays vêm todas do mesmo clone da Califórnia (Old Wente) que tem tendência a millerandage, produzindo uvas pequenas com alta concentração de material. As fermentações são feitas em sete caves independentes com leveduras indígenas, utilizando apenas barricas francesas. Todos os vinhos são engarrafados sem colagem ou filtração. "Se Kistler pudesse ser transportado magicamente para o meio da Côte d'Or, rapidamente alcançaria uma reputação tão gloriosa quanto a dos melhores produtores de Grands Crus da Borgonha" Robert Parker. O vinhedo Chardonnay Kistler 2020 abre com grafite e torradas jovens e esfumaçadas, oferecendo amêndoas trituradas e flores brancas com algum tempo de taça. O paladar surpreende com sua profundidade de frutas maduras e perfumadas e caráter expansivo e textural equilibrado por tons minerais e acidez brilhante. Termina longo e levantado. toda essa intensidade e elevação permitirão que ele evolua nos próximos 3-5 anos em garrafa e permaneça na adega por mais de 10 anos.