les bottes rouges arbois 2020

Jean-Baptiste Menigoz começou sua carreira não como vinicultor, mas como professor em Arbois trabalhando com crianças com necessidades especiais. Durante este tempo, ele se fixou na vinificação natural, sem dúvida com a influência de seu bom amigo e companheiro Vigneron, Raphael Monnier, que também faz parte da família Selection Massale. Jean-Baptiste viveu esta vida dupla durante cerca de dez anos, dedicando todo seu tempo livre fora da escola para trabalhar nas vinhas. Só depois de um aprendizado com Jura-master, Stéphane Tissot, e algum encorajamento de Raphael, é que ele decidiu morder a bala e se comprometer totalmente a trocar sua sala de aula por seus vinhedos.

Depois de algumas colheitas por conta própria (com a ajuda de sua esposa, Jacqueline), ele foi acompanhado por Florien Kleine Snuverink em 2014, que é originário da Holanda. Proponente de longa data dos vinhos naturais, ela era dona do famoso Café Schiller em Amsterdã antes de se mudar para o Jura para aprender a vinificação. Após alguns anos de estágio, ela brincou com a idéia de comprar vinhedos próprios antes de finalmente decidir tornar-se sócia da propriedade e compartilhar todas as tarefas com Jean-Baptiste.

No início, ele começou a adquirir parcelas tanto em Arbois quanto em Abergement, que são possivelmente os vinhedos mais próximos da AOC de Côtes de Jura a Arbois. Sua grande chance foi quando lhe foi dada a oportunidade de assegurar 2,5ha de vinha, e ele tem crescido continuamente a propriedade até seu tamanho atual de sete parcelas diferentes de videiras, compreendendo 7ha no total. Os solos em suas parcelas variam de calcário em alguns, a vários tipos de argila pesada e marga em outros. Princípios orgânicos rígidos foram aplicados desde o início, e experimentos com tratamentos biodinâmicos estão em andamento com base nas necessidades individuais de cada vinhedo.

Mantendo suas tendências experimentais, Jean-Baptiste faz uma ampla gama de vinhos. O tema geral é bastante simples: leveduras nativas, sem finura ou filtração, dependendo da cuvée, e de baixa a nenhuma uva. Como diz Jean-Baptiste: "Nós mesmos fazemos os vinhos que gostamos de beber".