the sadie family palladius 2020 magnum

O Sadie Family Treinspoor é um vinho tinto ecológico, envelhecido em barril, elaborado com a casta Tinta Barroca pela The Sadie Family na denominação sul-africana Swartland (região costeira). A família Sadie é uma vinícola sul-africana localizada na região vinícola de Swartland. Fundada em 1999 pelo enólogo Eben Sadie, que produz vinhos que evidenciam a expressão natural do terroir. Para isso, trabalha com intervenção mínima e sem aditivos, para dar o centro das atenções às uvas. Considerado um promissor novo enólogo sul-africano, ele também está trabalhando em outros projetos como Terroir al Límit em Priorat. A Sadie Family Treinspoor vem de vinhas com mais de 45 anos plantadas em solos de granito e arenito decompostos ao longo da antiga linha férrea, de onde vem o nome Treinspoor. São vinhas velhas onde a folhagem frondosa protege os cachos do sol intenso de Swartland. A agricultura ecológica é utilizada e a colheita é realizada manualmente quando as uvas atingem a maturação ideal. Uma vez que as uvas Sadie Family Treinspoor chegam à vinícola, elas maceram e fermentam espontaneamente com leveduras nativas. Em seguida, o vinho envelhece por 12 meses em barricas de carvalho francês e 3 meses em tanques. Quando está pronto, o vinho é engarrafado sem refinação ou filtragem. O Sadie Family Treinspoor fará você pensar na fruta expressiva de um vinho da região norte do Ródano, com a acidez e os taninos típicos de um Nebbiola do Piemonte. Uma combinação mais elegante de estilos diferentes. Coupage de oito castas brancas da África do Sul com muita complexidade, muitas flores, citrinos e frutos de caroço, é um vinho pronto a desfrutar jovem mas com grande potencial de envelhecimento ao mesmo tempo. O sadie family palladius é um vinho branco com aromas refinados de frutas tropicais e frutas de caroço e toques salinos e minerais. na boca é de corpo médio, algo untuoso e com uma acidez notável. o final é agradável, generoso e duradouro.