dupont eveil extra brut

A vinícola Vérité nasceu do encontro de dois homens: Jess Jackson, fundador de uma das mais renomadas vinícolas californianas (Kendall Jackson), e Pierre Seillan, de uma família de viticultores em gasconha, que faz vinhos em bordeaux e na toscana. Jess Jackson estava convencido da possibilidade de criar vinhos excepcionais no sonoma terroir e Pierre Seillan, que percebeu o potencial desta região, concordou em criar uma propriedade lá em 1997. Lá, ele colocou em prática a filosofia adquirida após muitos anos de experiência, a do direito do solo, onde o vinho deve expressar seu terroir sem entraves, graças ao desenvolvimento de microcrusts. Para este fim, ele cultiva e vinifica separadamente cerca de cinqüenta micropacotes, distribuídos em quatro denominações: vale Alexandre, vale dos cavaleiros, colina de giz e vale Bennett, plantado exclusivamente com uvas bordeaux. Estes microcrusts são então meticulosamente misturados para criar vinhos de incrível complexidade. A propriedade agora é dirigida por sua filha Hélène, e oferece uma gama de três vinhos excepcionais: la muse, la joie e le désir. Esta safra é atraente por sua maturidade e estrutura. Expressivo, o nariz revela uma paleta aromática rica. Notas características de violeta, fruta preta e tabaco se misturam harmoniosamente com fragrâncias de especiarias, pastelaria, terra seca e ervas aromáticas. Ampla e generosa, a boca seduz com seus aromas frutados (cereja preta, amora preta, ameixa preta) condimentados com baunilha. Este vinho combina harmoniosamente precisão, concentração e estrutura com uma rara vivacidade, frescor e fineza.