almaviva 2020 magnum

2020 foi excepcionalmente seco, com 75% menos chuva que o normal no período entre maio e setembro, o que resultou em uma colheita anterior para produzir uma almaviva 2020 com 68% cabernet sauvignon, 24% carmenère (de peumo), 6% cabernet franc e 2% petit verdot, portanto sem merlot desta vez. o processo foi o mais cuidadoso possível, sem o uso de bombas, fazendo a triagem manual e óptica das uvas, prensagem em pequenas prensas verticais e envelhecimento de 20 meses em barris de carvalho francês, 73% deles novos e o restante segundo uso. O vinho atingiu boa maturação com 14,9% de álcool. Ainda mostra um pouco o efeito do élevage, com abundantes notas de especiarias doces, um toque cremoso e um pouco de fumaça. Eu o provei próximo ao ano de 2019, e os vinhos têm uma paleta aromática muito semelhante com uma nota clara de pimentas assadas. O que foi surpreendente em 2020 foi que eles colheram o carmenere quase cinco semanas antes do que normalmente fariam, e o resultado não é um vinho verde de forma alguma. Como em todos os anos secos, os vinhos mostram um pouco mais de tânico, um pouco no estilo do 2017 - mas o 2020 tem mais tensão que o 2017, e o 2017 foi mais potente e com uma estrutura tânica maior. O 2019 tinha mais volume do que o 2018, e o 2020 está mais próximo do 2019 do que o 2018. 200.000 garrafas produzidas. Foi engarrafada durante a segunda metade de fevereiro de 2022.