Curaçao

Curaçao est une liqueur d'orange. Elle tire son nom de l'île de Curaçao, qui faisait partie des Antilles néerlandaises. À l'origine, le Curaçao provient de la distillation d'écorces d'orange, et c'est un alcool incolore. Ce sont les colons espagnols qui ont apporté des oranges sur l'île de Curaçao au XVIe siècle. Mais dans ce climat chaud et sec, les oranges devenaient amères et la culture n'était pas très populaire. Cependant, une particularité de ces oranges est que leur écorce est extrêmement parfumée et contient des essences uniques. C'est de cette caractéristique de l'orange Curaçao qu'est né cet alcool au goût citronné particulier.

La couleur bleue qui donne à Curaçao ce côté unique et intriguant provient simplement du colorant alimentaire E133, mais en réalité Curaçao est incolore et peut aussi se trouver en orange, vert ou rouge. C'est en partie grâce à cette couleur bleue que Curaçao est devenu si populaire. En effet, avant d'être coloré, le Curaçao était un alcool de qualité, incolore, mais passant plutôt inaperçu à une époque où l'on consommait surtout de la bière. L'idée surprenante de colorer le Curaçao en fera un ingrédient amusant pour les cocktails.