Le champagne, également appelé vin de Champagne, est un vin effervescent français protégé par une appellation d'origine contrôlée dont la réglementation a nécessité plusieurs siècles de gestation. La délimitation géographique, les cépages, les rendements et toute l'élaboration du champagne sont les principales spécificités de l'appellation.
Le champagne est essentiellement composé de trois cépages : le pinot noir, le meunier et le chardonnay blanc. Le vignoble champenois produit principalement des vins blancs effervescents, avec une large gamme de cuvées, de millésimes et de bouteilles.
Le champagne est une boisson devenue synonyme de festivités et de célébrations. Il jouit d'un prestige mondialement reconnu, grâce à la protection et à la défense très active de l'appellation, notamment par le CIVC (Comité interprofessionnel du vin de Champagne).
Recherche dans le blog
Derniers articles
Catégories du blog
champagne
egly ouriet vv grand cru 2011
C'est après la seconde guerre mondiale que la Maison Egly est née lorsque le...
guiborat blanc de blancs milesime 2011
S'il fallait trouver une ligne directrice derrière le travail de Karine et Richard...
deutz cuvee amour de deutz 2011
Situé à Aÿ, à 3 km d'Épernay, un bel hôtel particulier abrite derrière les murs de...
devaux et michel chapoutier stenope 2011
L'année 2011 : Une année mouvementée. L'hiver a connu des pluies et des...