Située au centre-est de la France, la Bourgogne s'étend sur 300 kilomètres. Réputée pour être le pays des petits propriétaires où la surface moyenne ne dépasse jamais dix hectares, elle produit de nombreux trésors. Le sous-sol composé de calcaire présente en surface un relief de coteaux sur lesquels pousse la vigne.
Deux cépages se partagent le vignoble : le Pinot Noir et le Chardonnay. Le Chardonnay, base du vin blanc de Bourgogne, donne des résultats très différents selon la vinification et les terroirs. Moins exigeante dans son élaboration que pour les vins rouges, la vinification du Chardonnay donne des vins complexes et concentrés. Un grand Bourgogne blanc sera corsé, avec des notes de miel et de noisette.
Les vins de Bourgogne sont classés en quatre grandes catégories : Les grands crus, regroupant 33 vins A.O.C., représentant 2% de la production totale. Les premiers crus, concernant 12% de la production totale. Les vins de village ou appellations communales regroupant les A.O.C. du nom du village ou pouvant concerner plusieurs communes comme Chablis. Les appellations régionales regroupent 22 A.O.C. régionales.
Recherche dans le blog
Derniers articles
Catégories du blog
Bourgogne
françois mikulski meursault 2020
Le François Mikulski Meursault 2020 est un vin blanc prestigieux produit par le...
maillard meursault 2020
Meursault est l'un des grands villages de vins blancs de la côte de Beaune, à...
remi jobard meursault les chevalieres 2020
Le Domaine Rémi Jobard, soucieux de produire des vins précis et exquis, a opéré...
françois et antoine jobard meursault 2020
Le Domaine Antoine Jobard est situé à Meursault en Bourgogne. François Jobard est...
maison lou dumont meursault 2020
Poussé par la passion de la Bourgogne et le rêve de faire du vin, le sommelier...
domaine roulot meursault les luchets 2020
Roulot Meursault Les Luchets 2020 est un vin blanc de l'appellation Meursault dans...
domaine roulot meursault les vireuils 2020
Roulot Meursault Les Vireuils 2020 est un vin blanc de l'appellation Meursault dans...
roulot meursault meix chavaux 2020
Le Meix Chavaux 2020 est un vin blanc sec d’une parcelle de Meursault, produit par...
dominique lafon meursault les narvaux 2020
meursault les narvaux est un premier cru situé dans l'appellation meursault en...
dominique lafon meursault 2020
Dominique Lafon Meursault 2020 est un superbe vin blanc produit par le réputé...
roulot les tessons clos de mon plaisir 2020
Roulot Les Tessons Clos de Mon Plaisir 2020 est un vin blanc prestigieux produit par...
françois gaunoux clos de tavaux 2020
Meursault facilement reconnaissable. Le parfum est frais et fruité avec des notes...
coche dury meursault les chevalieres 2020
Le Meursault Les Chevalières présente un nez intense d'arômes de pain grillé, de...
pierre boisson meursault les criots blanc 2020
le domaine pierre boisson est une exploitation viticole familiale située à...