Située au centre-est de la France, la Bourgogne s'étend sur 300 kilomètres. Réputée pour être le pays des petits propriétaires où la surface moyenne ne dépasse jamais dix hectares, elle produit de nombreux trésors. Le sous-sol composé de calcaire présente en surface un relief de coteaux sur lesquels pousse la vigne.
Deux cépages se partagent le vignoble : le Pinot Noir et le Chardonnay. Le Chardonnay, base du vin blanc de Bourgogne, donne des résultats très différents selon la vinification et les terroirs. Moins exigeante dans son élaboration que pour les vins rouges, la vinification du Chardonnay donne des vins complexes et concentrés. Un grand Bourgogne blanc sera corsé, avec des notes de miel et de noisette.
Les vins de Bourgogne sont classés en quatre grandes catégories : Les grands crus, regroupant 33 vins A.O.C., représentant 2% de la production totale. Les premiers crus, concernant 12% de la production totale. Les vins de village ou appellations communales regroupant les A.O.C. du nom du village ou pouvant concerner plusieurs communes comme Chablis. Les appellations régionales regroupent 22 A.O.C. régionales.
Recherche dans le blog
Derniers articles
Catégories du blog
Bourgogne
remi jobard meursault les narvaux 2020
Le Meursault Les Narvaux, vinifié en barrique dans la région viticole de Bourgogne,...
remi jobard santenay blanc sous roche 2020
Depuis sa prise de fonction en 1996, Rémi n'a cessé d'apporter de petites...
remi jobard meursault les chevalieres 2020
Le Domaine Rémi Jobard, soucieux de produire des vins précis et exquis, a opéré...
remi jobard meursault narvaux elevage prolongé 2019
L'histoire du cheval blanc commence en 2006 avec l'achat d'une propriété attenante,...
henri boillot meursault les gouttes d'or 2020
Des arômes de poire, de brioche grillée, de fleurs blanches et de nid d'abeilles...
henri boillot puligny montrachet clos de la mouchere 2019
Henri boillot est un producteur renommé en bourgogne, connu pour produire des vins...
henri boillot chevalier montrachet 2020
Vif et précis, le Chevalier-Montrachet Grand Cru 2020 délivre des notes de poire, de...
remi jobard meursault les genevrieres 2021
Le domaine Rémi Jobard est un domaine viticole réputé situé dans l'appellation...
remi jobard meursault narvaux elevage prolongé 2020
Le domaine Rémi Jobard est un domaine viticole prestigieux situé dans l'appellation...
remi jobard meursault les chevalieres 2021
Le Meursault Les Chevalières du domaine Rémi Jobard est une cuvée emblématique qui...
henri boillot corton charlemagne 2021
Tendu et structuré, le Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 délivre des arômes de...
henri boillot clos de la mouchere 2021
Boillot a attendu le 29 septembre pour sélectionner le Puligny-Montrachet 1er Cru...
henri boillot les caillerets 2021
Le Volnay 1er Cru Les Caillerets 2021 révèle des arômes de cerises, de prunes et de...
remi jobard bourgogne aligoté 2022
Le Bourgogne Aligoté de Rémi Jobard est un vin blanc emblématique de la Bourgogne....
remi jobard bourgogne blanc 2022
Le Bourgogne Blanc de Rémi Jobard est un vin blanc emblématique de la région...
remi jobard bourgogne cote d'or 2022
Le Bourgogne Côte d'Or de Rémi Jobard est un vin rouge emblématique de la région...
remi jobard meursault en luraule 2022
Le Meursault "En Luraule" de Rémi Jobard est un vin blanc emblématique de la région...
remi jobard meursault sous la velle 2022
Le Meursault Sous la Velle de Rémi Jobard est un vin blanc réputé de Bourgogne. Rémi...
remi jobard meursault narvaux 2022
Le Meursault Narvaux de Rémi Jobard est un vin blanc emblématique de Bourgogne,...
remi jobard les genevrieres 2022
Les Genevrières de Rémi Jobard est un vin blanc emblématique de la région de...
remi jobard meursault les chevalieres 2022
Le Meursault Les Chevalières 2021 de Rémi Jobard est un vin blanc prestigieux de la...