Portugal

Le Portugal est une région viticole qui est restée fidèle à ses propres cépages et où peu de variétés étrangères ont été plantées à ce jour. C'est un trésor de dizaines de cépages dont personne n'a entendu parler en dehors de sa propre région. Bien que le Portugal soit présent dans le secteur du vin depuis des années, il ne le pratique certainement pas à l'ancienne. Le pays a en effet su tirer profit des innovations techniques. Les vins ont ainsi gagné en finesse, sans perdre leur authenticité. Le Portugal possède différents climats surprenants, humide et frais dans le Minho au nord, et ensoleillé et chaud en Algarve au sud.

 

La plupart des vins portugais sont issus d'assemblages. Chaque région a ses propres assemblages qui comprennent une dizaine de variétés. Le Dão, l'une des plus anciennes régions viticoles qui produit principalement du vin rouge, le Ribatejo, l'une des régions viticoles les plus chaudes, et la belle île de Madère....

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