Le Penedès est une importante région viticole de Catalogne, offrant une quantité et une diversité impressionnantes de vins incomparables au sein de la communauté autonome.
Entre Barcelone et Tarragone, le Penedès compte plus de 27 000 hectares de vignobles, ce qui en fait l'appellation la plus vaste et la plus étendue de Catalogne. Les vignobles sont répartis sur un vaste plateau central de 600 mètres d'altitude entouré de montagnes. Répartis sur trois niveaux, les vignobles peuvent produire des vins de styles différents :
La Baixa-Penedès se trouve à moins de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. On y trouve des rouges fruités et frais à base de Tempranillo. Les producteurs élaborent des vins rouges corsés à base de Garnacha et de Monastrell (Mourvèdre).
La Mitja-Penedès se trouve à un niveau plus élevé (altitude entre 250 et 500 mètres). Le climat y est plus frais et les raisins sont de meilleure qualité car ils conservent une acidité fraîche tout en atteignant une bonne maturité. Les vignes sont utilisées pour élaborer le Cava, l'un des meilleurs vins mousseux du monde. Ici pousse le meilleur Tempranillo de la région à base de vins frais, légèrement épicés, aux saveurs de fraises et de framboises mûres.
Sur l'Alt-Penedès, les hauteurs dépassent les 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. La fraîcheur atteint davantage les plantations et les vignobles bénéficient de nombreux microclimats grâce aux affleurements montagneux. Les vignobles ont de faibles rendements mais produisent certains des meilleurs vins catalans, à partir des cépages Pinot Noir, Chardonnay et Riesling.
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