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Synonyme de fête, le champagne symbolise l'élégance à la française dans le monde entier. Mais si on parle généralement du champagne au singulier, son visage est pluriel et il offre une grande variété de styles : blanc de blancs, blanc de noirs, millésimé ou non, dosé ou non....
Autre particularité : la plupart des vignerons vendent tout ou partie de leurs raisins aux grandes maisons, qui se chargent d'élaborer le vin et de le vendre sous leur marque. Enfin, on n'oubliera pas les deux autres appellations champenoises pour les vins tranquilles : Coteaux-Champenois.
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