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Sinônimo de celebração, o champanhe simboliza a elegância francesa em todo o mundo. Mas se geralmente falamos de champagne no singular, seu rosto é plural e oferece uma grande variedade de estilos: blanc de blancs, blanc de noirs, vintage ou não, dosado ou não ...
Outra particularidade: a maioria dos viticultores vende toda ou parte de suas uvas para as grandes casas, que se encarregam de fazer o vinho e vendê-lo sob sua marca. Finalmente, não esqueceremos as duas outras denominações de Champagne para vinhos tranquilos: Coteaux-Champenois.
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