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Ce nom géographique de l'appellation Languedoc a été élevé en 2015 au rang d'appellation communale pour ses vins rouges (80%). La Clape, en occitan, signifie "tas de pierres". Îlot jusqu'au XIVe siècle, ce massif calcaire forme une barrière séparant la côte de Narbonne.
Les vins bénéficient d'un climat méditerranéen très ensoleillé, presque semi-aride, d'un air maritime et de nombreux vents qui éloignent les pluies. L'appellation concerne sept communes, dont Narbonne. Pour les vins rouges, les principaux sont le grenache, le mourvèdre, la syrah, adaptés à la chaleur.
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