verget chardonnay vin de france 2020

Jean-Marie Guffens y possède trois vignobles et, selon les critiques, il est le meilleur producteur de Bourgogne blanche. 

Après avoir quitté leur pays flamand pour l'aventure bourguignonne en 1976, ils ont acheté des champs à Pierreclos en 1979. Le domaine couvre aujourd'hui 5,3 hectares et ils ont bâti un véritable empire avec leur maison de négoce Verget. Mais Guffens ne serait pas Guffens s'il n'avait pas commencé à chercher de nouveaux défis. En 1997, par exemple, il a acheté un château dans le magnifique Luberon pour "soumettre" des cépages tels que le Viognier, la Marsanne, la Rousanne et la Syrah. Mais aussi pour porter le chardonnay de ""sa"" Bourgogne à de grands sommets. Il élabore des vins brillants, où, comme toujours, les principes directeurs pour lui sont les vieilles vignes, les faibles rendements, laisser la nature suivre son cours et, surtout, son intuition.

Sélection rigoureuse des raisins de son propre domaine. Cette cuvée est vinifiée en cuves inox. 40% du vin est élevé en fûts de bois, dont 20% sont neufs, et les 60% restants en cuves inox horizontales pour une période de 7 mois.Le parfum est exubérant et sent les fleurs, la fleur d'acacia, le miel, la poire et l'abricot. La bouche est merveilleusement fraîche et juteuse, offrant un soupçon doucement sucré de fruits mûrs et une texture légèrement huileuse. La finale est vive et parfaitement équilibrée.