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Le Rosé Coeur de Grain du Château de Selle des Domaines Ott est l'un des meilleurs rosés du monde. Le vignoble de 64 hectares est situé au cœur de l'appellation Côtes de Provence, sur les hauteurs de collines calcaires avec une forte proportion de cailloux dans le sol (40-50%) et une légère présence d'argile très fertile. L'assemblage de ce vin est composé de Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault et Syrah. La fermentation est effectuée en cuves et l'élevage se fait en fûts de chêne pour une durée moyenne de 6 à 9 mois.
De couleur rose pâle, le Côtes de Provence 2015 ""Rosé Cœur de Grain"" du Château de Selle des Domaines Ott développe au nez des parfums d'agrumes et de fleurs blanches, avec de subtiles notes épicées. Avec une attaque en bouche franche et élégante, le vin présente de légères saveurs citronnées et fait preuve de souplesse et d'une agréable longueur en finale.
Les qualités organoleptiques décrites ici ne sont valables que pour l'année où ce vin a été dégusté. Naturellement, le vin est soumis à une évolution en bouteille tout au long de sa vie, modifiant certaines caractéristiques décrites ici dans ce commentaire.
Pays
France
Zone
Provence
Appel
Côtes de provence
Producteur
Ott
Couleur
Rosé wine
Cépage
Grenache, cinsault
Volume
600 cl
Degres
13
Agriculture
Conventional agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Millesime
2015
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