bruno clair chambolle musigny les veroilles 2021

Bruno Clair est le petit-fils de Joseph Clair (du célèbre domaine Clair Daü). Il a fondé son domaine en 1979 à Marsannay et a ensuite hérité de certaines parcelles de son grand-père. Le vignoble est ainsi composé d'une myriade de parcelles de très haute qualité, notamment à Gevrey-Chambertin et à Morey-Saint-Denis, où les vins figurent parmi les plus prisés de l'appellation, que ce soit en blanc ou en rouge. Bruno Clair a également acquis de nouvelles parcelles dans les communes de Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton et Fixin. Jetez un coup d'œil : Bonnes Mares, Clos de Bèze, Corton-Charlemagne... La qualité de la maturation et la précision de la vinification permettent de révéler ces magnifiques terroirs dans toute leur splendeur. Les vins du domaine sont ainsi très précis et fins et ne manquent ni d'élégance ni d'intensité. La palette est large et variée, le rosé et le blanc de Bourgogne accompagneront vos meilleures tapas, tandis que les premiers et grands millésimes sublimeront vos plus grandes réceptions et meilleures recettes, après quelques années en cave.

C'est définitivement un domaine au sommet de la Bourgogne. Il s'agit de l'un des Grands Crus les plus renommés de Bourgogne. Il est situé à la frontière entre Morey-Saint-Denis et Chambolle-Musigny. Il s'étend sur 15 hectares de vignes... C'est... le Bonnes Mares Grand Cru ! Une autre rareté que le domaine Bruno Clair possède également, du côté de Morey-Saint-Denis, juste à côté du Clos de Tart ! Le sol est composé de marne argileuse blanche, ce qui permet au Pinot Noir d'exprimer toute sa complexité et sa finesse. Une fois récoltés, les raisins sont partiellement égrappés avant que les levures indigènes n'initient naturellement le processus de fermentation à basse température. Le vin est ensuite élevé pendant 16 à 22 mois, selon le millésime, en fûts de chêne de Bourgogne sur lies fines. Le Bonnes-Mares du domaine présente des arômes floraux (violette) et fruités (prune, fruits rouges). Les nuances de fruits rouges (framboise, cassis) se retrouvent en bouche, accompagnées d'épices douces.