L'AOC Menetou-Salon est située sur le vignoble de la sous-région Centre-Loire. Moins connue que l'AOC Sancerre ou le Blanc fumé de Pouilly, l'AOC Menetou-Salon produit une meilleure qualité.
Le vignoble s'étend sur 500 hectares, sur des sols calcaires à argileux dont les graviers sont appelés localement "oreilles de poule". Le climat est semi-continental mais de nombreux microclimats existent en fonction des terroirs. Le paysage viticole est plutôt doux à l'ouest, et haut et pentu à l'est.
Les vins rouges de Menetou-Salon, de garde moyenne, issus uniquement du cépage Pinot Noir, sont souples et parfumés, avec une robe rubis et des arômes de fruits mûrs.
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