L'Hermitage é um dos maiores vinhos da França. Seu vinhedo remonta ao século IV a.C.. O vinho Hermitage era servido à mesa dos reis, notadamente o de Luís XIII.
Ele se estende por 3 comunas do Drôme: Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage e Larnage, na margem esquerda do Rhône. Os solos da vinha de l'Hermitage são formados por arenas graníticas e cobertos de xistos de mica, mas também por praias de calhau redondo. Abrigados do vento norte, a maior parte das encostas estão voltadas para o sul, beneficiando-se assim de uma quantidade muito boa de sol.
Aproximadamente 134 hectares de videiras foram colocados em produção atualmente, para um volume anual de vinho de quase 4300 hectolitros. Os vinhos Hermitage são compostos de Roussanne e Marsanne para os vinhos brancos. As qualidades da denominação são excelentemente destacadas por casas como M. Chapoutier, a casa Delas frères, as propriedades E. Guigal, Jean-Louis Chave ou Tardieu Laurent, bem como a casa Ferraton Père et Fils.
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