A IGP Vaucluse é uma denominação departamental que atende a múltiplas restrições de produção. Obviamente, só diz respeito aos produtores localizados no departamento de Vaucluse que se candidatam a ela. Entre estes produtores da IGP Vaucluse, alguns devem ser descobertos pelo prazer que sua safra oferece, o Château des Tourettes em particular.
A variedade da IGP Vaucluse deve ser colhida separadamente. A vinificação e a maturação são feitas em cubas separadas. A apresentação para aprovação é feita com uma única variedade de uva, com prova da área plantada com esta variedade. As variedades de uvas autorizadas na denominação são Merlot, Syrah, Grenache, Chardonnay, Sauvignon e Viognier, mas também variedades emergentes como Marselan, Caladoc, Roussanne, Marsanne, Chasan, Tempranillo, trazendo novas paletas de aromas e sabores.
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IGP Vaucluse
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