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Hawke's Bay é uma das regiões mais quentes e secas da Nova Zelândia, tornando-se uma das maiores produtoras de vinhos brancos incríveis. É a primeira parada na Estrada do Vinho da Nova Zelândia. A baía de Hawkes é a segunda maior região vinícola do país com uma longa tradição de vinhos de mesa. As vinhas crescem aqui há mais de 100 anos.
Produtora de uma grande diversidade de vinhos, as principais castas brancas são: Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Semillon, Gewürztraminer, Viognier, Pinot Grigio. Esses vinhos brancos, Sauvignon Blanc e Viogniers, estão entre os melhores da Nova Zelândia.
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