Desde o fim do apartheid, a viticultura sul-africana ressurgiu das suas cinzas e estabeleceu-se no mercado mundial como um país produtor de vinho de qualidade que está constantemente a progredir. A maioria das vinhas está localizada na parte sudoeste do país, dentro da província do Cabo. As diversas paisagens de montanhas, colinas, planaltos e vales oferecem a possibilidade de produzir uma vasta gama de diferentes vinhos.
No passado, as castas brancas dominavam os vinhedos, mas o forte crescimento das castas tintas reequilibrou a produção de vinho.
Nos tintos, o Cabernet Sauvignon é o mais difundido e é normalmente lotado com Merlot. Na África do Sul, Syrah dá vinhos tintos ricos, encorpados e poderosos, com aromas de fruta preta. Há também uma produção de vinhos Syrah de melhor qualidade, mais equilibrados e apimentados. Pinotage, um cruzamento entre o pinot noir e o cinsaut, é considerada a casta nacional. Em monoceptivo, tem frutos vermelhos bem marcados. As melhores videiras produzem vinhos encorpados com sabores a especiarias e frutos silvestres, com notas silvestres complexas. Juntamente com as castas internacionais, produz vinhos com rótulos de "mistura de capa".
Search on blog
Last blog articles
Blog categories
África do Sul
the sadie family soldaat grenache 2020
O Sadie Family Soldaat Grenache 2020 é um vinho tinto produzido pela The Sadie...
the sadie family soldaat grenache 2021
Eben Sadie é um enólogo da região de Swartland que produz alguns dos melhores vinhos...