Wine Australia fue fundada principalmente por colonos ya en 1788. Aquí se producen vinos blancos secos.
Entre las 60 regiones vitivinícolas australianas repartidas de oeste a este, principalmente en el sur del continente, destacan el valle del Hunter, el valle del Clare, el río Margaret (Sauvignon Blanc), el valle del Swan, la península de Mornington y el valle del Yarra (Chardonnay).
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