pingus 2017

red wine

| spain

También probé el Pingus 2017, que tuvo una dura competencia con el 2016 embotellado y una muestra en barrica del 2018 (y el 2019 en fermentación, pero eso no cuenta). 2017 fue una añada extraña para la zona, ya que el año estuvo marcado por una helada primaveral que diezmó la cosecha y cambió por completo el balance del año. En 2007, pusieron un molino de viento en una de las parcelas, y aunque la parcela no pudo escapar de la helada, no fue tan aguda como en los viñedos de Flor de Pingus, donde perdieron hasta el 40% de la cosecha. En los viñedos de Pingus, perdieron alrededor del 25% de las uvas. Comenzaron la crianza en barricas usadas, donde maduraron el vino durante 12 meses, y luego pasaron el vino a barricas más grandes para poder extender la crianza. Hay sensaciones alternadas de madurez y aromas herbáceos. Se puede apreciar un poco el estilo tánico de un año concentrado...

spain

domaine de chevalier blanc 2013

white wine

| france

El Domaine de Chevalier Blanc 2013 es muy refinado en nariz. Hay una sensación de naturalidad que resulta muy persuasiva, que se desarrolla con tomillo limón y lima, solo un toque de lichi de fondo, todo en su lugar correcto. El paladar es fresco y vibrante con nectarina y cáscara de lima, un Burdeos blanco "frío", bastante sobrio y casi Chablis en el final. Esta es una propuesta compleja e intelectual de Olivier Bernard, me atrevo a decir, un vino emocionante en ciernes.

france

marguet sapience 2014

sparkling wine

| france

Esta es la quinta añada de Sapience de Benoît Marguet, la primera cuvée ecológica de prestigio de Champagne, que comenzó a producir antes de hacerse cargo de los viñedos familiares, utilizando uvas compradas: Bouzy Pinot Noir de Benoît Lahaye, Cumières Pinot Meunier de Vincent Laval (representaba más abundantemente este año que en su homólogo de 2009) y Trépail Chardonnay de David Leclapart.

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france

elio grasso ginestra casa mate 2020

red wine

| italy

Elio Grasso Ginestra Casa Maté es un vino producido por la finca Elio Grasso ubicada en la región vinícola del Piamonte, Italia. La finca es reconocida por sus vinos de alta calidad, especialmente sus Barolos, que se encuentran entre los más prestigiosos de la región.

Ginestra Casa Maté se elabora con uvas procedentes del viñedo Casa Maté, situado en el municipio de Monforte d'Alba, una zona famosa por la producción de Barolo. Este vino está compuesto principalmente por Nebbiolo, la variedad de uva emblemática de la región, y suele considerarse la máxima expresión de esta cepa.

Los vinos de Elio Grasso, incluido Ginestra Casa Maté, se caracterizan por su elegancia,...

italy

alheit vineyards monument semillon 2022

white wine

| south africa

Ubicada en la región de Walker Bay en Sudáfrica, Alheit Vineyards es una finca familiar establecida en 2011 por Chris y Suzaan Alheit. Impulsados por el deseo de lograr la expresión más auténtica de este terroir excepcional, la pareja produce vinos blancos que hoy se encuentran entre los vinos sudafricanos más fascinantes. Tras su encuentro en la Universidad de Stellenbosch, Chris y Suzaan Alheit, apasionados de la viticultura, viajan por el mundo (California, Australia, Alemania, Francia) para desarrollar sus habilidades vitícolas mientras continúan perfeccionando su aprendizaje con Eben Sadie, uno de los los mayores productores de vino de Sudáfrica.

Este viñedo continúa una fuerte racha de buena forma. La nariz es encantadora: corteza de naartjie, aceite de nuez, un poco de lanolina, tal vez hierbas trituradas. En boca es muy texturizado y profundo, pero aún brillante y...

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quinta do vallado adelaide 2016

fortified wine

| portugal

El vino Quinta do Vallado Adelaide 2016 es una cosecha especial producida por Quinta do Vallado, una bodega de prestigio ubicada en la región del Duero en Portugal. Esta bodega es conocida por la calidad de sus vinos, incluidos sus Oportos y vinos tranquilos.

El Quinta do Vallado Adelaide 2016 es un vino tinto elaborado con uvas seleccionadas de los viñedos de la región del Duero. Se destaca por su riqueza, equilibrio y aromas complejos. Este vino puede presentar notas de frutas rojas maduras, especias y a veces toques amaderados, resultado del envejecimiento en barricas de roble.

Ahora, en cuanto a las actividades principales para hacer en la región del Duero, aquí hay tres sugerencias:

1. Visitas a bodegas y catas de vino: La región del Duero es famosa por sus magníficos viñedos en terrazas. Una visita a las bodegas locales brinda una...

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