Situado al sur de Bonn, con una clasificación a la vez simple y compleja, el viñedo alemán se divide en 11 regiones vinícolas o Anbaugeviet, luego en 35 Bereiche, 152 Grosslagen y 2.600 Einzellagen.
Para una mejor comprensión, debemos recordar dos grandes grupos, uno al este y otro al oeste del Rin, y sobre todo cinco grandes entidades muy diferentes y complementarias, con la forma en que se vendimian las uvas y la forma en que se envejecen las añadas prevalece sobre la propia noción de denominación.
Alemania produce excelentes vinos, especialmente blancos en una zona donde podríamos pensar que la vid ya no podría florecer adecuadamente. Además, los vinos alemanes se centran en la longevidad. Los vinos blancos producidos pueden conservarse a menudo durante más de una década, generalmente gracias a una buena acidez. Con un bajo contenido de alcohol, estos vinos están bien equilibrados. El Riesling es el referente en este sentido. Cuando se cuida, esta variedad de uva muestra lo mejor de sí misma, y ese cuidado nos permite tener vinos semi-añejos que mejoran con el tiempo y nos permiten descubrir aromas y sabores poco presentes en los vinos franceses.
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