Rheinhessen es la mayor y más antigua región vinícola de Alemania. Su clima templado es favorable para el cultivo de muchas variedades de uva. Los viñedos más escarpados del Rheinhessen se encuentran en zonas estrelladas cerca de Bingen y al sur de Maguncia. En las terrazas del Rin, entre los pueblos de Nierstein y Oppenheim, las laderas de tierra roja producen grandes vinos de una calidad sorprendente para una región conocida por sus cantidades industriales de vinos blancos.
Con el Riesling se elaboran vinos secos, ricos y de carácter mineral. La Sylvaner es la otra especialidad de la región y produce vinos secos y acidulados.
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