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El viñedo de Cornas está situado en la vertiente oriental del Macizo Central, en el municipio de Cornas. Las empinadas laderas, orientadas al este y al sureste, forman un anfiteatro natural que protege a las vides de los vientos fríos.
Como todos los vinos tintos del norte, Cornas se elabora con Syrah, que es la única variedad de uva autorizada en toda la zona de la denominación. El terruño permite la expresión de su potencia y confiere a sus vinos una rica sustancia y un color oscuro, casi negro. Estos vinos pueden conservarse durante mucho tiempo y tienen aromas de frutas negras que, a medida que envejecen, adquieren un acabado especiado y "licoroso", ya que los taninos se vuelven más redondos. Los vinos evolucionan hacia aromas de cuero, pimienta y trufa.
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