Vinos tintos de Brunello di Montalcino

El Brunello di Montalcino es sin duda uno de los vinos tintos italianos más reconocidos en Italia y en el mundo. El Brunello di Montalcino se produce en las colinas de la provincia de Siena, en el municipio de Montalcino exclusivamente, a partir de una superficie de 24.000 hectáreas, de las cuales sólo el 15% está plantado de vid. Con un clima típicamente mediterráneo, principalmente seco, la zona está protegida al sur por el monte Amiata, que limita la acción de las tormentas y el granizo.

 

La única variedad de uva autorizada es la Sangiovese, históricamente reconocida en la zona como Brunello, de ahí el nombre de la denominación. El rendimiento máximo permitido por hectárea es de 8 toneladas, con una graduación alcohólica mínima del 12,5%. 

El pliego de condiciones de la denominación exige que el Brunello di Montalcino envejezca un mínimo de dos años en barricas de roble y luego 4 meses en botella. Se vende 5 años después de la cosecha. El Brunello di Montalcino puede ser etiquetado como "Riserva" si pasa 6 meses en botella y se vende 6 años después de la cosecha.

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